ВЫЯВЛЕНИЕ В МЕДЕ ПРИМЕСИ САХАРНОГО СИРОПА (обыкновенного сахара)

  1. К 5-10%-му раствору меда добавить раствор азотнокислого серебра (ляписа). При отсутствии примеси сахарного сиропа смесь будет без осадка. Выпадение белого осадка хлористого серебра указывает на присутствие сахарного сиропа.
  2. К 5 мл 20%-го раствора меда в дистиллированной воде добавляется 2,5 г свинцового уксуса и 22,5 мл метилового спирта. Появление обильного желто-белого осадка указывает на примесь сахарного сиропа.