ГОМЕОПАТИЯ. КАКАО (Theobroma cacao)

КАКАО (Theobroma cacao)

КАКАО (Theobroma cacao) - вечнозеленое дерево семейства стеркулиевых. Родина какао - влажные леса тропической Америки. В нашей стране какао удается выращивать только в оранжереях. Промышленность использует только семена шоколадного дерева. В семенах какао находится до 57% жирного масла, крахмал, белки, клетчатка, дубильные вещества, органические кислоты, красный пигмент и др. Кроме того, в них содержится алкалоид теобромин и обнаружены следы кофеина. Благодаря теобромину какао обладает выраженным тонизирующим действием на человека.

Аромат какао определяется комплексом летучих веществ, число которых достигает 40. Приготовленное на молоке какао - высокопитательный напиток. Его рекомендуют пить прежде всего детям и ослабленным больным.

Еще более вкусным и питательным является другой напиток - шоколад. Рецепт приготовления его не сложен: на одну чашку шоколада берут 3 чайные ложки сахарного песка, добавляют немного горячего молока или воды и растирают смесь до получения однородной массы, затем, помешивая добавляют остальную часть молока (примерно 150 г) и доводят до кипения (при этом образуется пена). Иногда в чашку добавляют ложку взбитых сливок. Пьют шоколад горячим или охлажденным.