ГОМЕОПАТИЯ. ЛУК РЕПЧАТЫЙ (Allium cepa)

ЛУК РЕПЧАТЫЙ (Allium cepa)

Фото: ЛУК РЕПЧАТЫЙ (Allium cepa)

Лук по своей популярности среди лечебных растительных средств уступает, пожалуй, только чесноку. Наиболее общеизвестное его применение касается профилактики гастритов и холицеститов, где он безусловно очень полезен.

«В старину считалось, что чем меньше имеется сведений об истоках дворянского рода, тем он знатнее и родовитее. В этом смысле репчатый лук - аристократ. В глубине тысячелетий зателарялась его родословная и диких видов его в природе не найдено. Установлено только, что в культуре репчатый лук известен человечеству уже свыше шести тысяч лет». (Городинская В. С.)

«Лук применялся в древней медицине и широко используется современной народной медицине различных стран. Свежий лук усиливает аппетит, способствует повышенному выделению пищерительных соков, стимулирует выработку спермы, возбуждает половое влечение и ускоряет менструации, обладает выраженным мочегонным свойством и употребляется для лечения водянки. Спиртовая настойка лука обладает мочегонным и легким слабительным действием, предупреждает запоры, снимает боль, способствует растворению песка и мелких камней при почечнокаменной болезни. Настойка лука противопоказана сердечным и почечнокаменным больным. Лук, жаренный на сливочной масле или отваренный в молоке, смягчает кашель и способствует отхаркиванию мокроты.

В современной научной медицине имеется ряд указании об успешном лечении луком водянки, цирроза печени, колитов, дизентерии и атонии кишечника, атеросклероза мозга, склеротической формы гипертонической болезни, ангины, гипо- и авитаминозов. Препараты лука используют для смазывания носовой полости при ринитах и в гинекологической практике при лечении трихомонадных кольпитов...

В свете современного учения о фитонцидах заслуживают внимания такие указания в старинных русских лечебниках-травниках: «Считают, что во время морового поветрия или иных прилипчивых болезней нужно развешивать в комнатах связки луковиц, отчего не проникает в них зараза, да и воздух в покоях очистится... Во время падежа скота нанизывают на нитку поболе луковиц и чесночных головок и привязывают на шею коровам, лошадям и другим домашним животным, чтобы не заразились». Проф. Н. 3. Умиков приводит свидетельства современников о том, что во время большой эпидемии брюшного тифа в 1805 году русские, потреблявшие в большом количестве лук, не заболели тифом и чумой. Из практики известно, что работники теплиц, где выращивается зеленый лук, не заболевают гриппом даже в период его эпидемии.

Луковая кашица, наложенная в марлевой салфетке на рану, очищает ее от гноя, уменьшает болезненность и отечность и способствует быстрому заживлению и рубцеванию. Водный отвар из сухой наружной кожицы применяется также как средство, заживляющее раны и язвы...

Лук благоприятно влияет на органы пищеварения, улучшает деятельность печени, повышает аппетит.

Кашицу из свежего тертого лука рекомендуют употреблять при ревматизме, подагре, обморожениях и свежих ожогах. Луковая кашица, приложенная к свежим ожогам, препятствует образованию пузырей, уменьшает раздражение кожи, прекращает боль и воспалительный процесс. Кашицу свежего лука употребляют также при ревматизме, для уменьшения зуда кожи при зудящих сыпях и как косметическое средство от веснушек, родимых пятен и угрей. Считают, что свежий лук и луковая кашица способствует отрастанию волос, для чего рекомендуется ежедневно втирать в кожу сок и кашицу.

Способ применения.

  1. 40 г очищенных и мелко нарезанных луковиц настаивать 7 дней в 1/2 л спирта или водки и процедить. Настойку принимать по 1 чайной ложке с 3 столовыми ложками воды 2 - 3 раза в день натощак.
  2. 2 луковицы среднего размера очистить, мелко нарезать, добавить 1/4 стакана сахарного песка, 3/4 стакана воды, варить до густоты сиропа. Принимать по 1 столовой ложке через каждые 2 - 3 часа при кашле.
  3. 2 луковицы среднего размера мелко нарезать, отварить в 1 стакане молока, настаивать 4 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке через каждые 2-3 часа при кашле.
  4. 1 луковицу среднего размера мелко нарезать, настаивать 12 часов в 1 1/4 стакана кипяченой воды, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день в течение 3-4 дней как глистогонно и мочегонное.
  5. Испечь луковицу, очистить, нарезать. Измельченный печеный лук прикладывать к геморроидальным шишкам для уменьшения болей и к нарывам для ускорения созревания.
  6. 1-2 луковицы мелко нарезать, луковую кашицу завернуть в марлю. Прикладывать к ожогам, гнойным порезам и ранам, зудящим сыпям, воспаленным участкам кожи, к больным местам при ревматизме и использовать как косметическое средство для удаления угрей, веснушек и пятен.
  7. 3 чайные ложки сухой измельченной кожицы лука отварить в 1 стакане воды, настаивать 4 часа, процедить. Употреблять для полоскания горла и обмывания гнойных порезов и ран». (Махлаюк В. П.)

«Полезен лук и при заболеваниях со злокачественными опухолями. Я уже рассказывала о чудесном излечении луком сэра Френсиса Чичестера от рака (Онегов А.). Немало существует и других свидетельств противораковой активности лука. В том числе - научные исследования в районах мира, где сырой лук является повседневной и, можно сказать, обильной пищей. В них отмечен значительно меньший уровень количества раковых заболеваний на каждую тысячу жителей по сравнению с теми районами, где лук употребляется не более, как приправа.

Так что, как видите, права старинная русская поговорка: «Лук - от всех недуг!»

Однако и злоупотреблять им - как, впрочем, и всеми остальными, даже самыми наиполезнейшими и наицелебнейшими продуктами, - не стоит. Особенно тем, у кого имеются тяжелые заболевания почек, печени, желудка и сердца. В этом случае он может быть вреден». (Городинская В. С.)

«Сок лука репчатого. Отжимают в июле-августе из свежих луковиц. Издавна используется как ранозаживляющее, противогриппозное, противоожоговое, отхаркивающее, мочегонное, слабительное, противоцинготное, противоглистное, противогеморройное средство (1 чайная ложка 3-4 раза в день). Показан при атонии кишечника, исхудании, головной боли, фурункулезе, способствует выделению песка при мочекаменной болезни, укрепляет десны и сохраняет зубы. Повышает секрецию желудка, аппетит, снижает концентрацию сахара в крови, помогает при гипертрофии предстательной железы, стимулирует выработку спермы, улучшает зрение (по 1 столовой ложке сока и меда 3 раза в день до еды). Сок назначают при хронических запорах (по 1 чайной ложке 3-4 раза в день до еды).

При гнойничковых заболеваниях кожи, угрях, бородавках, веснушках, язвах используют в виде примочек. Для профилактики гриппа закладывают в нос пропитанные ватные тампоны (предварительно изнутри следует смазать ноздри мазью) или вдыхают пар подогретой кашицы лука. При воспалительных процессах в ушах в них вставляют пропитанные луковым соком турунды (скрученные ватные тампончики). Кашица из лука или сок, наложенные в марле на место отморожения или ожога, прекращает боль или воспаление, помогает при ревматизме, лечении гнойных ран, маститов (воспалении молочных желез), остеомиелите, стоматитах.

При ангине, воспалении слизистой оболочки полости рта полезно пить или полоскать рот свежим соком. Сок лука с медом (1-2) употребляют для лечения и предупреждения атеросклероза, пьют при кашле, коклюше, бронхите, для улучшения отхаркивания мокроты. Полезен для лечение нагноительных процессов в легких в виде ингаляций разведенного (1:3) сока с водой 2-3 раза в день.

Противопоказан при болезнях печени, почек, острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, употребление ограничено при сердечно-сосудистых болезнях». (Целебная вегетарианская кухня.)

Хотя репчатый лук и не отличается особой способностью (как, например, свекла, капуста, листовые овощи) накапливать в большом количестве нитраты, но и тут надо быть осторожным и следовать тем правилам, которые мы с вами уже обсуждали. Лук выращивается обычно на крестьянском огороде на земле, в которую ни осенью, ни тем более весной не вносят свежий навоз, так что здесь особой опасности нитратов нет. Но если лук выращивается на колхозных или совхозных полях, либо нынешними фермерами-промышленниками (за последними контроля вообще никакого нет), то будьте осторожны - здесь промышленник, гонящий продукт на продажу, не остановится ни перед какими моральными нормами, а будет бухать минеральных удобрений столько, сколько возможно. Вот почему так называемый промышленный лук, поступающий в магазины, обычно и плохо хранится (на минеральных удобрениях обычно и раскармливают «рыхлый» овощ).

Но грешить только на колхозы и совхозы, наверное, не очень честно. История знает промышленников-индивидуалистов, которые занимаются ранней выгонкой лука на перо, и для этой цели под культуру вносят такие «сильные» удобрения, как свежее «ночное золото», добытое в туалетах. Такой зеленый лук промыншленник сам не ест, эта продукция достается нам с вами. Поэтому будьте очень осторожны с зеленым луком, продающимся на рынках частниками рано по весне.

А это уже официальное предупреждение, чтобы избежать нитратного отравления: «Употребление тепличных овощей и зелени должно быть ограничено для всех возрастных групп населениями. Из пищевого рациона детей до 3 лет, лиц пожилого возраста, беременных эти продукты должны быть исключены». (Целебная анская кухня.)

Так что лучше всего позаботьтесь о зеленом луке весной сами. Нет огорода - вырастите зеленый лук у себя на окне. Во время войны и в послевоенные трудные годы у многих дома на окне весной всегда стояли ящички с зеленым луком.

Если по аналогии с «бархатным» и «земляничным» ввести в употребление и «луковый сезон», то такой сезон при наличии даже очень небольшого огородика может быть продлен на все двенадцать месяцев в году: лук на грядке, лук дома осенью и зимой, лук-перо на окне комнаты или на огороде под пленкой.

Лук бывает трех сортов: острый, полуострый и сладкий. Острый вкус лука, нелюбимый многими, вызывается эфирным луковым маслом, содержание которого в луке достигает 0,05 %.

Шалот-лук выращивают в основном в южных районах, однако благодаря морозостойкости его вполне можно выращивать и в севернее. Одним из преимуществ шалот-лука является то, что он дает ранние урожаи, кроме того, шалот-лук превосходно хранится; даже промерзнув, он сохраняет все свои питательные и вкусовые качества. Однако для выгонки зеленого пера в зимнее время он не подходит, так как период покоя лука-шалота глубок и долог.

В пищу употребляют молодые луковицы и листья как в свежем, так и в маринованном виде. Луковицы и листья шалот-лука содержат достаточно большое количество сахара: в луковицах — 13 %, а в листьях — 5,5 %, что придает ему особую пикантность.

Лучшими сортами шалот-лука являются: «Шарлот», «Сорозубка».

Кстати, лук является старшим братом чеснока, который относится к роду лука (Allium sativum).

ЛУК РЕПЧАТЫЙ (Allium cepa)

Фото: ЛУК РЕПЧАТЫЙ (Allium cepa)